CONCEPTOS DE NUTRICIÓN

Todos los diferentes tipos de menú a los que se puede ver enfrentado un cocinero en su profesión

Vitaminas y Minerales

Catering

Menú cíclico y Minuta Patrón

FACTORES INFLUYENTES MENÚ PARA EMPRESAS, CASINOS Y EXPLORACIONES PETROLERAS

Factores que inciden en la planificación del menú de un colegio

Recomendaciones nutricionales

Valor Energético de los alimentos

El Metabolismo

Digestión y absorción

Calorías

Nutrientes

Alimentación, Nutrición y Salud