Según las distintas sociedades científicas, una dieta
saludable es una dieta variada, que contiene alimentos de los distintos grupos;
equilibrada, incluyéndolos con una frecuencia adecuada y suficiente, donde se
contempla el tamaño de ración necesario para cubrir las recomendaciones según
población y/o individuo.
Así pues, para planificar un menú completo saludable
deberemos estructurarlo de la siguiente forma: primer plato, segundo plato con
guarnición, postre, pan y agua. De esta manera ofreceremos la posibilidad de
una ingesta variada y equilibrada, con la inclusión de alimentos
representativos de los grupos básicos de la alimentación (Tabla 1. Grupos de
Alimentos a incluir en Menús Escolares).
Comentarios
Publicar un comentario